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Bourgogne Passetoutgrain

Résultat d’un heureux mélange de 70% Pinot noir et 30% Gamay vinifiés ensemble.
Le Gamay apporte des notes épicées au fruité du pinot noir.
C’est un vin amical, compagnon de brochettes, côtelettes, grillades ou encore des buffets.
A boire dans les 2-5 ans.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Cépage 100% Pinot Noir,
C'est un vin élégant et savoureux d'une belle robe rubis.
Il privilégie des arômes de fruits rouges. Il sera apprécié avec des viandes rouges, un lapin ou du
fromage.
A boire dans les 3-8 ans.

Côtes de Nuits Villages

Cépage 100% Pinot Noir, issu principalement de vieilles vignes (50 à 70 ans).
Très belle robe soutenue. Vin riche, profond, exprimant puissance et subtilité.
Très agréable avec un coq au vin, un faisan rôti, du gibier ou un Époisses affiné.
A boire dans les 5-12 ans (selon les millésimes).

LADOIX : 'Les Ranches'

Cépage 100% Pinot Noir.
Nous avons acquis une première parcelle en 2006, puis une seconde en 2007 sur le même climat : "Les Ranches".
Notre première vinification a eu lieu en 2006.
C'est un vin d'une grande finesse, le nez est fruité et les tanins légers.